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現(xiàn)在吃火鍋不僅是個不錯的選擇，也是一種時尚的生活。這里有一些吃火鍋的健康方法。

蔬菜富含維生素和葉綠素，它們大多是冷的。用它們做火鍋配料，不僅可以消除油膩，補充營養(yǎng)，還可以清熱解毒、生火。所以當(dāng)你端上火鍋的時候，別忘了在魚和肉之外多放些蔬菜，比如馬蹄鐵和蘿卜。

豆腐是一種含有石膏的豆制品，具有清熱、消火、消炎、止渴的作用。火鍋中適當(dāng)添加白蓮，有助于平衡營養(yǎng)與健康。白蓮不應(yīng)拋棄蓮心，因為蓮心具有清心瀉火的功能。生姜能調(diào)味料和抗寒。在火鍋里，可以放一些沒有剝皮的生姜。因為姜皮又苦又涼，所以具有祛火除熱的作用。

火鍋餐具如果使用方法不同，也可能會致病。夾生菜、夾生菜用的碗筷應(yīng)與直接進口的餐具分開。它們不應(yīng)生熟混合，以免受到進口病原體和疾病的污染。

吃火鍋的時候，很多人會趁著這種情況，喝一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，因為怕燙傷。但如此冷熱，很容易引起胃消化不良，引起腹瀉和便秘。

很多人喜歡火鍋底料和辛辣的配料。殊不知，過熱的飲食會繼續(xù)加重對咽喉和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。

人們吃火鍋時，常常聚在一起邊吃邊聊天。很容易忽略吃飯的時間。事實上，不要長時間坐著吃火鍋。你想控制你的用餐時間。